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Unser Biotiva Bio-Kokosblütenzucker besteht 100% aus Kokos und ist damit absolut rein. Er wird weder mit Rohrzucker, Maltodextrin oder anderen färbenden oder streckenden Zusätzen vermischt und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel. Dadurch erhalten die Kleinbauern einen höheren Preis für Ihre Arbeit. Ernte und Verarbeitung erfolgen weitestgehend von Hand. Der Kokoszucker wird aus dem Zuckersaft der Kokosblütenknospe hergestellt. Dabei wird der aus der Blüte heraustropfende Zuckersaft aufgefangen, gekocht und eingedampft. Anschließend wird der eingedickte Zuckersaft abgefüllt und getrocknet. Der gehärtete Zucker wird nun ein weiteres mal eingekocht, damit er seine charakteristische braune Färbung und Karamellisierung erhält. Nach der Abkühlung wird der karamellisierte Zucker zu Granulat vermahlen, getrocknet und gesiebt. Dieser Herstellungsprozess verlangt ein gutes Timing und viel Erfahrung. Egal ob zum Süßen von Speisen und Getränken; beim Backen oder zur Verfeinerung von Obst und Marmeladen: Einfach den Haushaltszucker durch diesen Kokoszucker ersetzen. Übrigens: Kokosblütenzucker kann auf Grund der Art der Verarbeitung nicht in Rohkostqualität hergestellt werden. Kokosblütenzucker aus kontrolliert- biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der Rohstoff in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und alle, die auf ein ausgewogenes, entspanntes Lebensgefühl achten. Zubereitung: Kokosblütenzucker 1:1 wie (braunen) Zucker verwenden Inhalt: 100% Kokosblütenzucker aus kontrolliert-biologischem Anbau (De-Öko-005) Bio: Bio nach EG-Öko-Verordnung Einwaage: 1000 Gramm Herkunft: Indonesien
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