Einverständniserklärung zu Cookies, Daten- und Trackinginformationen Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren. Beim Besuch dieser Webseite werden Informationen gespeichert. Bei der Darstellung von Produkten werden Bilder von an anderen Webseiten geladen. Um das zu ermöglichen, ist es nötig, dass ihr Browser Verbindungen zu anderen Servern aufbaut und dorthin Daten überträgt. Die Verarbeitung der an Kostenscout.de gesendeten Daten erfolgt zur Leistungserbringung, zu statistischen sowie werbetechnischen Zwecken. Wenn Sie auf der Seite weitersurfen, stimmen Sie der Cookie-Nutzung und Datenverarbeitung zu. Datenschutzinformationen ansehen
In The Miracle of Salt, James Beard Award-winning author Naomi Duguid takes the same approach of researcher, storyteller, and chef that garnered praise and fandom for her previous books Burma and Taste of Persia, but this time focuses on the world‘s single most important food ingredient. Through stories, instructions, and over 100 recipes, Duguid illuminates the many foods born from the power of salt?charcuterie, butter, soy sauce, kimchi and sauerkraut, bacalao, and miso?unearthing their importance to their native cuisine and offering home-friendly recipes that highlight the nuances of salt‘s flavor. To start, an elevated larder, from Sichuan pepper salt and Japanese gomasio to salt preserved lemons and Moroccan herbed butter, transform one‘s cooking arsenal. Then, recipes for vegetables, salads, soups, grains, fish, meat, dairy and more explore the importance of salt in creating depths of umami, savory, and sour flavor. Orange and Black Olive Salad is a balance of Mediterranean tangy and salty. A Bacalao Tortilla celebrates salt cod as a cornerstone of European kitchens. Shio Koji-Marinated Grilled Fish teaches how salt-based products can flavor a dish without any additional salt added. A deep dive into kimchi has recipes for five different takes, and later recipes show the versatility of this fermented staple across many different cuisines. Desserts bring sweet and salty into perfect harmony with recipes for Tamarind Ice Cream with Chocolate Chips and Yogurt Cake with Salted Lemon and Nuts. Sprinkled throughout are snapshots of places where salt is harvested, ingredient profiles for important products, and stories of how salt has impacted histories and cultures. In all, The Miracle of Salt answers the once overlooked questions of what salt is, where it comes from, what it does, and how to unlock its flavor to its full potential.
Die bei uns gelisteten Preise basieren auf Angaben der gelisteten Händler zum Zeitpunkt unserer Datenabfrage. Diese erfolgt einmal täglich. Von diesem Zeitpunkt bis jetzt können sich die Preise bei den einzelnen Händlern jedoch geändert haben. Bitte prüfen sie auf der Zielseite die endgültigen Preise.
Die Sortierung auf unserer Seite erfolgt nach dem besten Preis oder nach bester Relevanz für Suchbegriffe (je nach Auswahl).
Für manche Artikel bekommen wir beim Kauf über die verlinkte Seite eine Provision gezahlt. Ob es eine Provision gibt und wie hoch diese ausfällt, hat keinen Einfluß auf die Suchergebnisse oder deren Sortierung.
Unser Preisvergleich listet nicht alle Onlineshops. Möglicherweise gibt es auf anderen bei uns nicht gelisteten Shops günstigere Preise oder eine andere Auswahl an Angeboten.
Versandkosten sind in den angezeigten Preisen und der Sortierung nicht inkludiert.
* - Angaben ohne Gewähr. Preise und Versandkosten können sich zwischenzeitlich geändert haben. Bitte prüfen sie vor dem Kauf auf der jeweiligen Seite, ob die Preise sowie Versandkosten noch aktuell sind.
