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WECK Einmachglas Le Parfait Drahtbügelglas 750 ml inkl. Gummiring zum fermentieren

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Weck Le Parfait Drahtbügelgläser 750 mlkomplett mit Gummiring im Glas Zweiteiliger Fermentierstein aus unglasiertem, bei 1200° C gebranntem TonInkl. Fermentierstein und ein Ratgeber inkl. Rezepten im Glas liegendFermentierenSchon um 6000 v. Chr. nutzte man das Fermentieren, um Gemüse, Fleisch und Fisch haltbar zu machen. Lassen wir ein Nahrungsmittel länger stehen, verändert es sich. Mikroben machen sich daran zu schaffen. Die Nahrung kann verderben.Beim Fermentieren steuert man diesen Prozess aber kontrolliert. Bakterien oder Pilze, also „gute Organismen“ zerlegen die Lebensmittel in ihre Bestandteile als Nährstoffe. Dabei verändern diese ihren Geschmack zum Positiven und werden reicher an wertvollen Inhaltsstoffen.Lebensmitteln werden nicht nur neue und komplexe Aromen entlockt, sondern sie werden zudem bekömmlicher gemacht. Bekannte Fermente sind Sauerkraut, gebeizter Lachs, Joghurt, aber auch Kaffee, Tee und Bier.Heute besinnt man sich wieder auf alte Traditionen, schätzt Selbstgemachtes sowie die neu entdeckte Aromenvielfalt. Zudem ist Fermentieren nachhaltig und ressourcenschonend, da diese „Vorratshaltung“ vollkommen ohne „Energie von außen“ (Erhitzen, Kühlen etc.) funktioniert.Lieferumfang1 Le Parfait Drahtbügelglas1 Gummiring1 Fermentierstein

Anbieter: OTTO DE

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Stand:30.05.2024
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