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Amidanin Sofrasi - Yemekli Diyarbakir Tarihi

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Ermenicede Amida ya da Dikranagerd, Kürtcede Amed diye anilan Diyarbakir sehrinin sofra kültürü, asirlardir bu yörede yasayan halklarin birlikte var ettigi ortak bir degerdir. Diyarbakirda dogup büyüyen, bugün artik Istanbulda yasasa da memleketini daima icinde tasiyan Silva Özyerli, Diyarbakir yemekleri hakkinda uzun yillara dayanan arastirma, kesif, deneme ve üretimlerinin meyvesi olan Amidanin Sofrasinda, tüm birikimini alaninin en özgün kitaplarindan birini ortaya koyarak sunuyor dikkatimize. Özyerli, kendi yasamindan, aile gecmisinden, eski kusak Diyarbakirlilarla yaptigi görüsmelerden, yazili kaynaklardan yaptigi arastirmalardan yararlanarak, bugün bazilari yaygin olarak bilinse de önemli kismi yok olmaya yüz tutmus veya degisip dönüsmüs, bir kismi ise tamamen unutulmus yemekleri eskiden pisirildikleri halleriyle gün yüzüne cikariyor. Yazarin aile tarihinde iz birakmis aci tatli olaylarla harmanlayarak gelistirdigi anlatim tarzi, Amidanin Sofrasini pek cok yerde öyküye, edebiyata yaklastiriyor ve damakta doyumsuz bir tat birakiyor. Özyerlinin ilmek ilmek ördügü anlati, Diyarbakir ve cevresinin son yüz küsur yillik tarihine alternatif bir bakisin tasidigi imkanlara da isaret ediyor ve bu yönüyle Yemekli Diyarbakir Tarihi üst basligini da sonuna kadar hak ediyor. Erkin Önün fotograflariyla zenginlesen Amidanin Sofrasi, bir kültür hazinesi.

Anbieter: Thalia DE

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Stand:25.05.2024
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