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Wer klug sät, erntet das ganze Jahr! Mit unserer ersten Ausgabe von „Anbauen und Genießen“ haben wir Sie auf Ihrem Weg zum Selbstversorger begleitet. Mit dem zweiten Teil unserer Reihe möchten wir Ihnen viele nützliche Tipps geben, wie Sie einerseits mit selbst geerntetem Gemüse und Obst durch die kalte Jahreszeit kommen und andererseits Ihren Garten winterfit machen können. Wenn sich mit dem Fallen des Herbstlaubes so langsam der Winter ankündigt, fahren wir erst mal die letzte Ernte ein, bevor die Früchte am Ende noch erfrieren. Und was wir jetzt nicht sofort essen, sollten wir lagern oder einmachen. Wie das richtig geht, erklären wir Ihnen. Wir wollen die Zeit auch nutzen, um neue Beete anzulegen, um zu schauen, ob ein Gewächshaus das richtige für uns sein könnte, oder um die Böden z. B. durch Gründüngung zu entlasten. Wer schon wieder Lust auf bunte Blumen verspürt, kann Zwiebelknollen in Containern pflanzen, um eine frühe Blumenpracht zu genießen. Aber darüber hinaus sollten Sie natürlich auch nicht vergessen, den Herbst auch einfach nur zu genießen. Mit unserem Kürbis-Special versorgen wir Sie mit leckeren Rezepten, originellen Deko-Ideen und spannenden Storys von Kürbiszüchtern für die Einstimmung auf diese schöne Jahreszeit. Themenübersicht: • Genussvoll in den Herbst Ein Garten mit Outdoorküche und Rezepten für den Grill • Das große Kürbisfest Kürbisse für jeden Geschmack. Plus: ausgefallene Deko-Ideen • Endspurt im Beet Welche Kräuter und Gemüse Sie jetzt noch sähen können • Ernten und Einlagern Den ganzen Winter über frisches Gemüse essen. So geht’s • Ab in den Obstgarten Auf süßes Naschobst muss man auch in der kalten Jahreszeit nicht verzichten • Outdoor oder indoor? Welche Gemüse auf dem Beet überwintern können und welche nicht • Frisch vom Balkon Der richtige Standort, die besten Gefäße und Substrate, die passenden Gemüse • Einkochen und Einmachen Die Praktiken unserer Großeltern sind wieder ganz groß in Mode • Das Gemüsebeet winterfest machen Welche Arbeiten jetzt anfallen • Geschmacks-Highlight Kräuter Ob einfrieren oder trocknen: So hat man lange etwas von ihnen • Ein Herz für Tiere 10 einfache Wege, um Vögel, Säugetiere und Insekten zu schützen • Jetzt schon mal auf den Frühling freuen Blumenzwiebeln nach dem Farbkreis arrangiert. • Zauberhafte Beeren Sie tauchen jeden Garten in ein Meer aus bunten Herbstfarben • Pilze zum Bestellen Wir haben bei einem Pilzzüchter in den Topf geguckt • Das 1 x 1 der Gründüngung Dem ausgelaugten Boden jetzt eine kleine Auffrischung gönnen • Ein Upgrade für Ihren Garten Und das muss überhaupt nicht viel kosten – 21 smarte Tipps • Der perfekte Wohlfühlort für Ihren Garten Warum sich ein Gewächshaus – egal in welcher Größe – immer lohnt • Herbstgemüse – und was man Leckeres daraus zaubern kann. Z. B. eine Taboulé mit Grünkohl • Herbstfrüchte Von der Earl-Grey-Torte bis zur herbstlichen Pavlova.
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