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Knusprige Pizza dick mit Käse belegt, duftende Pasta in einer herzhaften Bolognese-Soße, Tiramisu mit einer fluffig-leichten Mascarpone-Creme … es sind die einfachen Dinge im Leben, von denen Veganer:innen träumen! Denn während die italienische Küche, die sich nur zu gerne an frischem Gemüse bedient, problemlos auch vegetarisch zubereitet werden kann, müssen Veganer:innen aufgrund von Eiern, reichlich Käse und anderen Milchprodukten oft „Nein; danke!“ sagen. Doch ab sofort ist das vorbei, denn mit diesem veganen Kochbuch werden Träume von Pizza, Pasta und Co. endlich wahr. In diesem neuen Standardwerk der veganen italienische Küche findest du: Über 80 vegane mediterrane Rezepte , die so authentisch schmecken wie in Italien! Rezepte für veganen Käse : Mozzarella, Parmesan, Ricotta und mehr rein pflanzlich genießen Ausführliche Grundlagen zur italienischen Esskultur und ihren Zutaten Die gesamte Vielfalt der italienischen Küche : Von Antipasti über selbst gemachte Pasta und Pizza bis hin zu wärmenden Suppen, Ofengerichten und süßen Dolci! Auf über 200 Seiten lernst du die Geheimnisse der „cucina vegana“ kennen – von selbst gemachter Pizza mit veganem Käse , fluffiger Focaccia und erfrischenden Bruschetta über deftige Ofengerichte wie Cannelloni mit Spinat-Füllung oder Parmigiana alle melanzane (Auberginenauflauf) bis hin zu den beliebtesten Klassikern der italienischen Küche wie Minestrone , Lasagne , Spaghetti Carbonara , Vitello tonnato und viele mehr! Probiere unbedingt auch besondere Pasta-Kreationen wie Rote-Bete-Ravioli mit Mandel-Ricotta und Amarettini oder glutenfreie Kastanien-Pasta aus. Außerdem darf auf keinen Fall der süße Abschluss fehlen: Tiramisu komplett ohne Ei und Milchprodukte ist nicht nur machbar, sondern auch unglaublich lecker! Schokoladenparfait , knusprige Cantuccini oder die klassische Panna Cotta runden jedes vegane Menü ab und lassen süße Herzen höherschlagen. Also worauf wartest du noch? Die Welt der mediterranen Genüsse steht dir offen: buon appetito!
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