Mettler Copacetic

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Mettlers bauen seit den späten 1800er Jahren im Lodi Valley in Kalifornien Trauben an. Im Jahr 1999 begannen sie schließlich, ihre eigenen Weine zu produzieren und 2018 wurde Adam Mettler vom Wine Enthusiast zum Winzer des Jahres gekürt. Heute setzt sich die achte Generation der Familie leidenschaftlich für Nachhaltigkeit ein und bewirtschaftet ihr Weingut ökologisch, um das Land in perfektem Zustand für die Zukunft zu erhalten. Lodi ist mit einem warmen, mediterranen Klima mit viel Sonnenschein und geringen Niederschlägen gesegnet. Dies macht es ideal für den Anbau von kräftigen Rotweinen wie Zinfandel, Petite Sirah und Cabernet Sauvignon. Copacetic ist die auf Zinfandel basierende Cuvée der Familie Mettler, die aus den auf sandigen Lehmböden angelegten Weinbergen des Anwesens stammt, die die Reben zwingen, tief nach Nährstoffen und Wasser zu graben. Die Weinberge der Familie befinden sich in Mokelumne River, das von einigen als "Old Lodi" bezeichnet wird, da es als das historische Zentrum der Region gilt. Im Bouquet dominieren üppige dunkle Beeren, Kirschen und Anklänge von Toast und dunkler Schokolade, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, weiche Tannine und einen langen, eleganten Abgang offenbart. Das ausgewogene Verhältnis zwischen Frische und hellen Fruchtaromen macht diesen Rotwein zu einem idealen Begleiter für reichhaltige Gerichte auf Tomatenbasis, wie zum Beispiel ein deftiges Wildschweinragout oder ein erstklassiges Steak.