Marcel Deiss Grasberg 2020

Lagerung bis zu 7 Jahre. Gekühlt servieren. Das Weingut Marcel Deiss gilt als eines der besten im Elsass,nicht zuletzt dank der harten Arbeit und der Vision des außergewöhnlichen Winzers Jean Michel Deiss, der der Enkel des Gründers des Gutes ist. Seit 1744 produziert die Familie Deiss im charmanten Bergheim Wein und Jean Michel verbindet heute traditionelle handwerkliche Weinbereitungstechniken mit innovativen Ansätzen im Weinberg. Zu den unkonventionelleren Methoden von Jean Michel gehören die Wiederbepflanzung seines Grand Cru mit Feldmischungen und die Übernahme vergessener elsässischer Rebsorten, die nach den Vorschriften der elsässischen Appellation nicht erlaubt sind. Sein Grasberg Premier Cru ist Ausdruck der kalkhaltigsten und mineralischsten Terroirs des Gutes, die mit Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer bepflanzt sind. Dieses einzigartige Terroir ergibt einen unglaublich eleganten und raffinierten Wein, der mit aromatischen Noten von weißen Blüten, Zitronenschale, getrockneten Kräutern und Gewürzen auftritt. Mit einem hellen Hauch von Säure, einer gut entwickelten Struktur und intensiven Fruchtaromen ist dies ein Wein, der sich im Laufe der nächsten zehn Jahre im Keller weiterentwickeln und entfalten wird. Er ist auch ideal, um jetzt zu Gerichten wie Räucherlachs, reifem Käse und frischen Meeresfrüchten serviert zu werden.