Landmark Vineyards Overlook Chardonnay 2019

Lagerung bis zu 9 Jahre. Gekühlt servieren. Der Overlook Chardonnay ist das Flaggschiff von Landmark und genießt unter amerikanischen Weinliebhabern Kultstatus, denn er wurde insgesamt sieben Mal in die Top-100-Liste des Wine Spectator aufgenommen. Das ist ziemlich beeindruckend für ein Boutiqueweingut, das erst 1974 mit der Produktion begann und sich auf die Herstellung winziger Mengen erstklassiger handwerklicher Pinot Noir und Chardonnay spezialisiert hat. Landmark genießt eine atemberaubende Lage in den Ausläufern der Mayacamas Mountains und wählt seine Trauben aus erstklassigen Weinbergen seiner Partnerwinzer aus. Für diese Cuvée verwendet der Winzer Greg Stach Trauben aus 42 einzelnen Parzellen in Sonoma County, darunter renommierte Appellationen mit kühlem Klima wie Monterey, Sonoma Carneros und Russian River Valley. Stach ist der festen Überzeugung, dass "der Wein im Weinberg gemacht wird", und die Früchte werden in der Kühle der Nacht geerntet, um den natürlichen Charakter der Sorte zu bewahren. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und gären dann auf natürliche Weise in Eichenfässern mit wilden Hefen. Anschließend reift der Wein 10 Monate lang im Fass unter regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes. Ein vollmundiger kalifornischer Chardonnay mit Mangos, Pfirsichen, Aprikosen und viel Zitrus, dessen üppige Frucht von reichlich Vanille-, Karamell- und Buttertoffee-Noten aus dem Eichenholz umrahmt wird.