Belle Glos Las Alturas Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 11 Jahre. 2 Stunden dekantieren. Das intensive Bouquet dieses wunderschön rubinroten Weins entfaltet sich in Heidelbeere, Himbeere, reifen Pflaumen, Cranberry und Anklängen an Schokolade, Vanille und einer leichten Erdnote. Der Gaumen bringt eine komplexe Mischung aus reifen roten und schwarzen Früchten, exotischen Gewürzen, aber auch die Erdigkeit eines Bauernhofs, die gut zu den aus der Eiche gelaugten Vanillenoten passt. Dieser Wein von mittlerem Körper weist reife Tannine auf, die sich gut in die frische Säure und die aus der reifen Beere vereinten Aromenschichten einfügen. Ein ausgesprochen harmonischer Wein. Der Abgang ist mittellang und endet mit einer feinen Schokoladennote. Gut für sich zu trinken, aber noch besser kombiniert mit Lachs, Schwein, Nudelgerichten, Rind oder Schinken. Der Name Belle Glos stammt vom Winzer Joseph Wagner, der ihn zu Ehren seiner Großmutter Lorna Belle Glos Wagner, einer Mitbegründerin von Caymus, benannt hat. Las Alturas sind "die "Höhen", ein passender Name für den Weinberg, der zu den höchsten Punkten der Gegend gehört. Die Trauben wurden noch kühl am frühen Morgen gelesen. Von Hand sortiert und entrappt, worauf eine Maischezeit in Edelstahltanks von bis zu 2 Wochen folgt. Es wird nur der Vorlaufmost verwendet, was für erstklassige Weine hoher Qualität bürgt. Vor der Abfüllung lagert der Most 9 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 60% neu sind.