BlankBottle Smaug the Magnificent

 Pieter Walser:Im Jahr 2011 habe ich einen Weißwein abgefüllt - eine Mischung aus Roussanne, Chenin blanc, Verdelho und Palomino. In Südafrika müssen alle Weine nach der Abfüllung zur Aufsichtsbehörde/Kontrollstelle gehen, wo sie drei Kontrollen durchlaufen. Zunächst werden die Unterlagen geprüft, um sicherzustellen, dass der Inhalt der Flasche den Angaben entspricht. Dann wird der Wein auf alle möglichen, viel zu komplizierten Dinge untersucht, und schließlich wird er von einem Gremium von Winzern verkostet, das den Wein dann für den Export genehmigt oder ablehnt.Dieser spezielle Wein, der Jahrgang 2011, wurde zunächst zugelassen. Nach einem Jahr lief die Zulassung ab, und zu diesem Zeitpunkt hatte ich noch mindestens 500 Flaschen zu verkaufen. Ich musste dann einen neuen Antrag stellen, was ich auch tat, aber zu diesem Zeitpunkt wurde der Wein vom Verkostungsausschuss abgelehnt. Nun hat man zwar die Möglichkeit, Einspruch zu erheben, aber zu diesem Zeitpunkt hatte ich viel dringendere Probleme zu bewältigen, und so verschob ich den Behälter in meinen Vorrat, um mich später darum zu kümmern. Im Laufe der Jahre nahm ich ab und zu eine Flasche mit, um sie zu Hause zu trinken, und jedes Mal, wenn ich eine Flasche öffnete, gefiel sie mir besser. Im November 2016, 5 Jahre nach der Abfüllung, zeigte ich meinen britischen Agenten den Wein. Sie liebten ihn und wollten alles kaufen. Also ging ich das Risiko ein und reichte den Wein erneut bei der Behörde ein - er wurde genehmigt! Dann brauchte ich dringend ein Etikett für den Wein, ich meine, ein Verkauf ist ein Verkauf... Mein Sohn Luca zeichnete ein Bild des Drachen aus Herr der Ringe, Smaug der Prächtige.