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Hommage an eine Legende! Der Mouton Cadet Héritage von Rothschild ist ein eleganter trockener Rotwein aus Frankreich zu einem sensationellen Preis! Genau wie sein Schöpfer Baron Philippe de Rothschild kann er als weltoffener Abenteurer bezeichnet werden, der - das eine weitere Analogie zum genialen Kopf des ehrwürdigen Château Mouton Rothschild - seinen Wurzeln im französischen Bordeaux stets treu geblieben ist. So gelten beide, der Schöpfer und sein Wein, als angesehene Botschafter ihrer Heimat Bordeaux. Im Glas erscheint der Mouton Cadet Héritage in einem funkelnden Purpurrot mit dunklen Reflexen. In seinem vielschichtigen und sehr aromareichen Bukett sind verführerische Nuancen von roter sowie schwarzer Johannisbeere, Kirschen und auch Blaubeeren auszumachen. Begleitet und unterlegt werden die Fruchtaromen von warmwürzigen Röstnoten sowie einem Hauch von Safran und Vanille. Letztere erhält dieser französische Rotwein während seiner 5 Monate langen Lagerung im Eichenholzfass.Am Gaumen zeigt er sich mit einer harmonischen, sanften und sehr aromatischen Fülle. Er entfaltet mit fortschreitendem Genuss seine üppige Frucht sowie seine gut strukturierten Tannine. Im saftigen Finale ist noch lange eine feine Eichenholzwürze zu schmecken.Servieren Sie den Mouton Cadet Héritage zu Gerichten mit Lamm, Ente oder auch Wild.»Dieser kleine aber feine Bordeaux macht seiner noblen Herkunft und seinem berühmten Schöpfer alle Ehre! Meine Empfehlung an alle ›Kellermeister‹: Legen Sie sich den mysteriös guten und klassischen Jahrgang besser gleich kistenweise in den Keller. Falls (wie in meinem Fall) die Vorfreude dann doch einmal zu groß wird, lohnt es sich, ihn vor dem Genuss 2-3 Stunden zu dekantieren!«ULRICH BREITENSTEINNur in streng limitierten Mengen abgefüllt, stammen die Trauben für diese Sonderedition ausschließlich von ausgewählten Parzellen. Um den vielfältigen Charakter der Cuvée zu erhalten werden sie je nach Herkunft und Rebsorte getrennt voneinander vinifiziert. Die überlegte Zusammensetzung von Merlot und Cabernet Sauvignon spannt dabei einen aufregenden Balancebogen aus Frucht und Struktur, welcher den Mouton Cadet Héritage auszeichnet.
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