La Chablisienne Chablis La Sereine 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. La Sereine beginnt mit einem Hauch von holzigen Gewürzen und Zitrusfrüchten, untermauert von Aromen von Karamell, Birne, Apfel und anderen Obstsorten. Es handelt sich um einen großzügigen und abgerundeten Ausdruck des Chablis, der aus Chardonnay aus erstklassigen Lagen in der gesamten geschätzten Appellation besteht. La Chablisienne wurde 1923 von Abbé Balitrand gegründet und ist der unbekannte Held der berühmten Region Burgund. Sie begann als Winzergenossenschaft und vereinheitlichte erst in den 1950er Jahren die Prozesse des Anbaus und der Gärung der Trauben. Heute ist es zu einem der größten Weingüter der Region herangewachsen und bietet eine atemberaubende Auswahl von über 30 Jahrgängen an, von denen jeder eine andere Facette des Chablis erforscht. La Sereine ist jedoch ein Wein, der es schafft, viele Facetten in einer einzigen Flasche einzufangen. Benannt nach dem Fluss, der so viele Weinberge in der Umgebung von Chablis mit Nährstoffen versorgt, ist er raffiniert und lebendig am Gaumen, mit einem dichten Mundgefühl. Achten Sie auf Noten von Obstbäumen, Zitrone, Limette und Salz, mit einem Hauch von exotischem Steinobst. Bevor er auf den Markt kam, reifte der La Sereine 12 Monate lang in einer Mischung aus Edelstahltanks und Eichenfässern. Kombinieren Sie ihn mit einem frischen Gemüserisotto, Weichkäse oder einem Karamelldessert.