1985 Château Petrus

Seidige Reife, nuanciertes Bukett Schon beim ersten Schwenken zeigt sich der 1985 Château Pétrus mit einem duftigen Fächer aus Sauerkirsche, Pflaumenkompott und einem Hauch Rosenholz; Noten von Trüffel, schwarzem Tee und feuchtem Waldboden folgen leise, während feine Zedernwürze den Eindruck abrundet. Das Bukett wirkt eher filigran als wuchtig – typisch für einen Merlot, der fast vier Dekaden gereift ist und nun seine subtilen Aromen in ruhigem Tempo entfaltet.Am Gaumen gleitet der Wein seidenweich, getragen von völlig integrierten, reifen Tanninen und einer noch immer lebendigen Frische. Reife rote Frucht bleibt präsent, wird jedoch von Nuancen wie Kakao, mildem Tabak und einer feinen Graphitnote ergänzt. Die Struktur ist mittelfest, nicht muskulös, doch klar definiert; eine zarte Säure verleiht Spannung, ohne den harmonischen Fluss zu stören. Damit bietet der 1985er weniger spektakuläre Kraft als jüngere Legenden – er überzeugt vielmehr mit Balance und einem leisen, kontinuierlichen Aufbau am Gaumen.Das Finale klingt lang und geschmeidig aus, mit feiner Würze und einem sanften Echo von dunkler Schokolade. In gut gelagerten Flaschen präsentiert sich der Wein jetzt auf seinem Höhepunkt; Sie dürfen jedoch noch fünf bis acht Jahre weiterer Eleganz erwarten. Dekantieren Sie vorsichtig für höchstens eine halbe Stunde, um die feinen Reiftöne zu wahren, und genießen Sie ihn gern zu Kalbsmedaillons, Wildgeflügel oder einem Pilzrisotto mit Trüffel – Speisen, die seine subtile Tiefe unterstreichen, ohne sie zu überdecken. Wichtiger Hinweis: Sie sind im Begriff, einen außergewöhnlichen Wein eines der besten Weingüter unserer Zeit zu bestellen. Der Versand erfolgt direkt vom Weingut und kann sich gegenüber unseren normalen Lieferzeiten verlängern.