Louis Jadot Chateau des Jacques Moulin-a-Vent 2022

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Das in Romanèche-Thorins im Beaujolais gelegene Chateau des Jacques geht auf das 17. Jahrhundert zurück und wurde 1924 von Amédée Rousseau erworben, einem französischen Unternehmer und Weinliebhaber mit einem visionären Plan zur Wiederbelebung des Weinguts. Heute besitzt das Gut, das seit 1996 zu Maison Louis Jadot gehört, rund 70 Hektar Weinberge. Chateau des Jacques Moulin-a-Vent wird mit Gamay-Trauben aus acht Moulin-à-Vent-Lagen (Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, La Roche, La Rochelle und Les Caves) erzeugt, die jeweils unterschiedliche Merkmale des rosa Granitbodens und der Lage aufweisen. Nach der Handlese, der Mazeration und der Gärung reift der fertige Wein 10 Monate lang in Betontanks und Eichenfässern aus den Wäldern des Nivernais, des Limousin und des Allier. Im Glas zeigt der Wein eine klare, rubinrote Farbe und ein elegantes, breites Aromaprofil mit Noten von roten Beeren, blumigen Anklängen von Veilchen und würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er rund und großzügig, mit einer ausgeprägten Mineralität und einer markanten, erfrischenden Säure. Der Abgang ist lang und fruchtig. Es handelt sich um einen eleganten Wein, der sich in den kommenden Jahren gut entwickeln kann. Probieren Sie ihn zu Kaninchenfrikassee, Perlhuhn mit Kräutern oder gebratenem Truthahn.