Champagne Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru

Lagerung bis zu 8 Jahre. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich. Das 1919 gegründete Maison Pierre Peters befindet sich in der Côte des Blancs, in Mesnil-sur-Oger, südlich von Épernay. Das Unternehmen, das für seine hochwertigen Blanc de Blancs-Champagner bekannt ist, wird seit sechs Generationen als Familienbetrieb geführt und besitzt etwa 19 Hektar Rebfläche, die vom außergewöhnlichen Terroir der Kalksteinhänge der Region profitiert. Der Cuvée Réserve Blanc de Blancs Grand Cru wird aus einer Mischung von über 20 Jahrgängen hergestellt. Die Chardonnay-Trauben werden alle aus verschiedenen Dörfern der Côte des Blancs ausgewählt und geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Fässern, anschließend reifen die Weine auf der Feinhefe. Diese Verfahren gewährleisten die Herstellung eines Weins, der die Reichhaltigkeit seines Terroirs voll zum Ausdruck bringt und den typischen Charakter des Chardonnay bewahrt. Im Glas präsentiert sich der Wein klar und brillant, mit einer goldenen Farbe und subtilen grünlichen Reflexen sowie einer anhaltenden und feinen Perlage. Sein aromatisches Profil ist breit und duftend, mit Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und weißen Früchten, gefolgt von Anklängen von Mandeln und frischem Brot. Am Gaumen hat der Wein eine cremige Textur. Er ist frisch, rund und fruchtig, mit einer angenehmen Mineralität und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang, der an zarte Zitrusnoten erinnert. Er passt hervorragend zu Jakobsmuschelrisotto, Tagliatelle mit Gemüse oder Fisch-Tempura.