Chateau Talbot 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Chateau Talbot ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter im Médoc und gehört zur 4. Grand Cru Classé. Seit 1918 ist das Weingut im Besitz der Familie Cordier und wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Ehemann Jean-Paul Bignon geführt. Chateau Talbot ist ein Bordeaux-Verschnitt mit einem überwiegenden Anteil an Cabernet Sauvignon und Merlot und einem kleinen Zusatz von Petit Verdot. Die Trauben werden von Hand auf einem über 100 Hektar großen Weinberg mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren in Saint-Julien am Ufer der Gironde-Mündung auf für das Médoc typischen Schwemmkiesböden ausgewählt und geerntet. Nach der Weinbereitung in Holzbottichen reift der fertige Wein in Fässern, die zur Hälfte neu und zur Hälfte gebraucht sind. Im Glas zeigt der Wein eine dichte Farbe mit dunklen Rottönen. Sein aromatisches Profil ist intensiv und breit, mit blumigen (Rose und Lavendel) und fruchtigen (Brombeere und Kirsche) Noten, gefolgt von tertiären Aromen von Holz, Tabak, Kaffee und balsamischen Anklängen. Am Gaumen ist er komplex und schmackhaft, rund und ausgewogen. Er hat weiche und reife Tannine und eine seidige Textur. Er hat eine ausgewogene erfrischende Note und einen langen, geschmackvollen Abgang. Lassen Sie ihn ein Jahrzehnt oder länger im Keller lagern oder probieren Sie ihn jetzt zu einem Rib-Eye-Steak oder Schweinebraten.