Chateau Leoville Poyferre 2017

Lagerung bis zu 25 Jahre. Zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Leoville Poyferre war ursprünglich Teil des viel größeren Weinguts Leoville, zu dem bis zur Teilung im Jahr 1840 auch Leoville Las Cases und Leoville Barton gehörten. Das Gut spielte eine Schlüsselrolle in der Weinherstellung des Bordeaux, da es zu den ersten in der Region gehörte, die ihre Weine in Eichenfässern ausbauten und Rebsorten mit kleineren Trauben verwendeten, um konzentriertere Abfüllungen zu erzeugen. Heute ist das Château für seine kräftigen Saint-Julien Rotweine bekannt, die im Keller gut reifen und von gleichbleibend hoher Qualität sind. Jede Parzelle wird separat vergoren, um eine maximale Kontrolle über die endgültige Cuvée zu erhalten, und der junge Wein wird vor der Abfüllung 18 Monate lang in 75% neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Ihr Grand Vin hat typischerweise eine üppige dunkle Frucht, begleitet von einer kräftigen Struktur und einem sehr langen Abgang. Im Bouquet finden sich reichhaltige Noten von dunklen Beeren zusammen mit tieferen Tönen von Unterholz, grüner Paprika, Gewürzen und Holzrauch. Der erste Schluck offenbart einen vollen Körper, griffige Tannine und eine intensive Frucht, die gut auf eine weitere Lagerung im Keller reagieren wird. Wenn Sie ihn lieber jetzt genießen möchten, sollten Sie diesen kräftigen Rotwein mit herzhaften Fleischgerichten wie Wild, gegrillten Rippchen, Steak oder einem reichhaltigen Eintopf kombinieren.