Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer 2023

Lagerung bis zu 30 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Die 1959 gegründete Domaine Zind-Humbrecht ist ein renommiertes elsässisches Weingut, das aus dem Zusammenschluss der Weingüter der beiden Familien Zind und Humbrecht hervorgegangen ist. Heute wird das Weingut, das sich über 40 Hektar biologisch und biodynamisch bewirtschaftete Weinberge erstreckt, von Oliver und seinem Sohn Pierre-Emile, der zweiten und dritten Generation der Familie Humbrecht seit der Gründung der Domaine, geleitet. Die Rieslingtrauben stammen aus dem 1973 von Leonard Humbrecht gepflanzten Weinberg Clos Häuserer in der Gemeinde Wintzenheim am Fuße des Grand Hengst. Sein Name stammt von der Landstraße, die an ihm vorbeiführt, und bedeutet übersetzt ‘der Weg, der zu den Häusern führt‘, wahrscheinlich eine alte Anspielung auf die Anwesenheit antiker römischer Siedlungen. Die Reben sind hier nach Osten ausgerichtet und wurzeln in tiefgründigen Mergel-Kalk-Böden aus dem Oligozän. Nach der Ernte findet die Gärung langsam in Fässern statt und der fertige Wein ruht bis zur Abfüllung auf der Hefe. Im Glas zeigt der Wein eine helle und lebendige Farbe mit strohgelben Tönen. Sein aromatisches Profil ist delikat und frisch mit Zitrusnoten und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er spannend und charaktervoll, trocken und knackig. Er hat eine ausgeprägte, belebende Säure und eine klare mineralische Ader. Er ist durstlöschend mit einem langen Abgang, der an salzige Noten erinnert. Probieren Sie ihn zu Austern oder Krabbencurry.