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Unser Bio-Chiasamenöl wird in unserer Ölmühle aus kontrolliert biologisch angebauten Chiasamen schonend und mühlenfrisch kaltgepresst. Das goldgelbe Öl mit mildem Geschmack ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und enthält zirka 60 g Omega-3-Fettsäuren pro 100 g. (Zum Vergleich: Bio-Leinöl enthält rund 50 g pro 100 g Omega-3-Fettsäuren.) Chiasamenöl ist somit eine Alternative zu Leinöl und kann auch zur Hautpflege genutzt werden. Es hat einen sehr milden Geschmack und sollte stets kalt verwendet werden, um die ungesättigten Fettsäuren zu schützen. Chiasamen enthalten einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, auch Alpha-Linolensäure – oder kurz ALA genannt. Diese essenzielle Fettsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g ALA täglich ein, was einer Menge von 11 g Chiasamen entspricht. Die Samen der Chiapflanze wurden schon von den Azteken, Mayas und Inkas in Mittel- und Südamerika als eine nährstoffreiche Energiequelle geschätzt und galten als Grundnahrungsmittel und Heilmittel in einem. Das aus der Sprache der Maya stammende Wort ‘Chia“ bedeutet übersetzt auch ‘Kraft‘. In Deutschland und Europa sind die kleinen, schwarzen, südamerikanischen Samen inzwischen nicht mehr wegzudenken und eine häufige Zutat im Frühstücksmüsli und zum Backen. Chiasamen sind, ebenso wie Chiasamenmehl, reich an Proteinen, wertvollen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien undBallaststoffen. In der Ölmühle Solling wird das wertvolle Öl aus Bio-Chiasamen schonend mühlenfrisch kaltgepresst. Es ist goldgelb, duftet leicht nussig und enthält zirka 60 g Omega-3-Fettsäuren pro 100 g.
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