Die Quedlinburger Rote Beete Rote Kugel 2 Zoll ist eine bewährte Traditionssorte, die kugelrund, ertragreich und saftig ist. Sie zeichnet sich durch eine gute Durchfärbung mit einer blutroten Innenfarbe aus. Die Rüben haben eine glatte Haut, feine Wurzeln und wachsen schnell. Ihr Geschmack ist angenehm süß-aromatisch bis erdig, und sie weisen eine gute Schossfestigkeit auf. Der Anbau erfolgt im Freiland, im Gemüse- oder Hochbeet.
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