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Die Mariendistel – auch Frauen- oder Silberdistel genannt - wurde schon in mittelalterlichen Klostergärten für Heilzwecke kultiviert und gerät heutzutage in der klassischen Schulmedizin und der Homöopathie mehr und mehr in den Fokus. Das aus den Samen der Mariendistel gepresste Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ein gesundheitlich außerordentlich wertvolles Öl. Der Pflanze mit den purpurroten, kugeligen Blüten wird eine leberschützende und -stärkende, regenerierende, entzündungshemmende und antitoxische Wirkung nachgesagt. Die Pflanze enthält 0,6-5,6% des begehrten Wirkstoffkomplexes Silymarin, der aufgrund seiner positiven Wirkung auf die Leber bekannt ist. So kann er zum Beispiel Schädigungen des Organs durch Giftstoffe wie Alkohol, Medikamente oder Pilzgifte vorbeugen. Verschiedene Studien beschreiben zudem positive Effekte von Mariendistel auf chronisch-entzündliche Lebererkrankungen wie Hepatitis C. Darüber hinaus ist das Öl mit 46 mg auf 100 ml reich an Vitamin E, welches dazu beiträgt, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen – rund 2,5 EL Mariendistelöl decken bereits den Tagesbedarf an dem Vitamin. Unser Bio Planete Mariendistelöl ist wohlschmeckend mild und leicht nussig im Geschmack. Damit setzt es spannende Akzente in Salaten, Dressings und Dips und verfeinert warmes Gemüse ebenso wie Joghurt und Smoothies. Das Öl kann auch pur in Form einer Kur als Nahrungsergänzung angewandt werden. In jedem Fall sollte es ausschließlich kalt verwendet werden, um die wertvollen Inhalt zu schützen. Darüber hinaus ist das Öl auch für die kosmetische Anwendung geeignet, zum Beispiel für die Zubereitung von Cremes und Lotionen zum Schutz der Haut vor Witterungseinflüssen wie Wind und Kälte sowie bei gereizter, trockener, spröder und reifer Haut. Verwendung Mariendistelöl sollte ausschließlich in der kalten Küche Anwendung finden. Es eignet sich sehr gut zum Anmachen von Salaten, Dressings und Dips, zum Verfeinern von warmem Gemüse oder zum Abschmecken von Joghurts oder Smoothies. Inhalt Mariendistelöl* * aus kontrollierten biologischen Anbau. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml Energie: 3367 kJ / 819 kcal Fett: 91 g – davon gesättigte Fettsäuren: 18 g – davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 29 g – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 44 g Kohlenhydrate: 0 g – davon Zucker: 0 g Eiweiß: 0 g Salz: 0 g
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