Heilen mit Ernährung SONDERHEFT: Omas Tipps Teil 2

Viele Menschen eines gewissen Alters tendierten früher dazu, immer ein Notizbüchlein bei sich zu tragen, um Ideen und Ratschläge zu notieren. Der Einband war etwas abgewetzt, die Seiten leicht verknittert oder von einigen Kaffeeflecken geziert. Zwischen den Seiten steckten eingeklemmte Zettel und Papiere mit Ideen und Kritzeleien. Aber welche Weisheiten haben die Großmütter von damals in ihren geheimnisvollen Notizbüchern vermerkt? Die Einträge umfassten Rezepte, Ideen und vor allem Ratschläge für die kleinen Problemchen des Lebens – zum Beispiel praktische Tipps und Tricks beim Kochen! Wie bereitet man den Sonntagsbraten so schmackhaft und schnell wie möglich zu? Woher weiß man, ob das Öl noch gut ist? Wie werden Pilze konserviert oder Essiggurken eingelegt? Welche Kräuter können zu welcher Jahreszeit gesammelt werden? Ob Marmeladen, Soßen oder Mayonnaise – Großmutter wusste immer, was zu tun war. Die kleinen, unscheinbaren Notizbücher steckten voller Weisheiten und gesundem Menschenverstand – und natürlich grenzenloser Liebe! Die Großmütter jener Zeit sammelten all diese Gedanken für ihre Töchter, Schwiegertöchter und Enkelinnen. Auf diese Weise sollte das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben und dabei um neue Erfahrungen erweitert werden – oder vielleicht auch um die ein oder andere Katastrophe, die mit einem Lächeln vermerkt wurde. Die wertvollen Kochgeheimnisse wurden schließlich nur mit den Liebsten geteilt. Wir haben einen Großteil dieser Lebensweisheiten zusammengestellt, um sie für die Ewigkeit zu bewahren, und damit auch Sie davon profitieren können. Es gibt viele spannende Rezepte, Tipps und Geheimnisse zu entdecken und wiederzuentdecken. Aber die Hausmittelchen gewähren auch einen raren Einblick in das Leben von damals, das vielleicht weniger modern und fortschrittlich war als unseres, aber sicherlich voller Freude über die einfachen Dinge steckte.