Chateau Purcari Cabernet Sauvignon de Purcari 2023

Lagerung bis zu 7 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Wein wird in Moldawien schon seit Tausenden von Jahren hergestellt, aber erst in den letzten paar Jahrhunderten hat dieses kleine Land internationale Aufmerksamkeit für seine exzellenten Weine auf sich gezogen. Im Jahr 1827 erließ Zar Nikolaus I. ein spezielles Dekret, das Chateau Purcari als erste offizielle Weinkellerei in Bessarabien, dem heutigen Moldawien, anerkannte. Dieses ikonische Anwesen befindet sich in der Nähe des Schwarzen Meeres in der südöstlichen Ecke von Moldawien. Französische Siedler in der Region bemerkten schnell die Ähnlichkeiten zwischen dem lokalen Terroir und ihrer Heimat Bordeaux, da das Gebiet auf dem gleichen Breitengrad wie die berühmte französische Weinregion liegt und auch die gleichen rubidiumreichen Bodentypen aufweist. Das macht es besonders geeignet für Bordeaux-Sorten wie Cabernet Sauvignon, die hier besonders gut gedeihen. Dieser atemberaubende Cabernet wird ausschließlich aus gutseigenen Früchten hergestellt, die sorgfältig von Hand gelesen und mit traditionellen Methoden vinifiziert werden. Der junge Wein wird dann für sechs Monate in französischen Eichenfässern gereift, um die Tannine zu mildern und die Komplexität zu erhöhen. Der dunkle und stattliche Cabernet ist vollmundig und reich an Aromen von Cassis, Brombeeren und dunklen Kirschen, zusammen mit einem Hauch von Gewürzen, Leder und Holzrauch vom Eichenausbau.