La Tour Melas Cyrus One 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. La Tour Melas ist ein kleines griechisches Weingut im Dorf Achinos. Es wurde im Jahr 2000 mit der Anlage der ersten Weinberge gegründet. Heute produziert das Unternehmen ausgezeichnete Weine, die französische Philosophie mit griechischen Traditionen verbinden. Cyrus One ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Franc und Agiorgitiko, die von Hand aus den jüngsten Weinbergen (ca. 25 Jahre alt) in Nemea und Achinos gelesen werden. Der Merlot und der Cabernet Franc stammen aus Achinos in Zentralgriechenland. Hier schaffen die kalkhaltigen Lehmböden und die Nähe zum Meer ideale Bedingungen für diese Rebsorten. Agiorgitiko hingegen stammt aus dem Peloponnes, wo die schluffigen, kalkhaltigen Böden den frischen, fruchtigen Ausdruck der Traube begünstigen. Nach der Lese werden die Trauben getrennt vergoren. Der fertige Wein reift dann etwa eineinhalb Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. Cyrus One wurde als Zweitlabel im Stil der großen Bordeaux-Châteaux konzipiert und präsentiert sich in einer mittelintensiven rubinroten Farbe. Sein aromatisches Profil ist intensiv mit Noten von reifen dunklen Früchten, süßen Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er rund und geschmeidig. Er hat eine gute Konzentration und ausgewogene Säure, einen mittleren Körper und einen mittleren bis langen, fruchtigen Abgang. Es ist ein Wein mit guter Tiefe, der sofort getrunken werden kann, aber auch einige Jahre gelagert werden kann. Probieren Sie ihn zu Schweinefleisch und Pasta mit Fleischsauce.