Klein Constantia Sauvignon Blanc 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser südafrikanische Weißwein mit seiner leuchtend gelben Farbe strotzt nur so vor Noten von Zitronenschale, felsiger Mineralität und Steinobst wie Nektarine und Pfirsich. Es ist ein strukturierter Wein aus 100% Sauvignon Blanc, der aus 42 verschiedenen Parzellen geerntet wurde, die auf einer Kombination aus Sandstein des majestätischen Tafelbergs und Granit wachsen. Das Weingut Constantia ist fast ein Synonym für die großen Kapweine und wurde in der Literatur von zahlreichen großen Autoren wie Jane Austen, Alexandre Dumas und Charles Dickens erwähnt. Nach einer Zeit des Dornröschenschlafs wurde das Weingut 1986 zu neuem Leben erweckt und gilt seither wieder als eines der größten Weingüter der Welt, das mehrere Jahre in Folge vom Decanter und South Africa Report ausgezeichnet wurde. Der Klein Constantia Sauvignon Blanc zeigt ein intensives Spektrum an Aromen, von stählerner Mineralität bis zu üppigen tropischen Früchten. Er ist ein gehobener, erstklassiger Geschmack vom Kap, mit einem hellen Charakter und einem langen, durstlöschenden Abgang. Ideal für alle, die reife Zitrusaromen mit subtilen Anklängen von Kräutern und Mineralität mögen. Kombinieren Sie diesen Wein mit sommerlichen Salaten, Fisch oder cremigem Käse.