Paul Cluver Estate Chardonnay 2021

Jetzt genießen oder einige Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Die Clüvers sind südafrikanische Weinpioniere. Sie haben sich vor etwa 120 Jahren im Elgin Valley niedergelassen und führen das Weingut nun in der vierten Generation. Vier der fünf Clüver-Geschwister sind in das Weingut involviert und haben die Geschäfte von ihren Eltern, Paul und Songvei, übernommen. Das Elgin Valley ist eine Region mit kühlem Klima, die vor allem für die hervorragende Qualität von Pinot Noir und Chardonnay bekannt ist, in der aber auch Riesling- und Sauvignon Blanc-Reben wachsen. Das Anbaugebiet der Clüvers profitiert von einer verlängerten Reifeperiode. Dies ist auf mehrere kühlende Faktoren zurückzuführen, unter anderem auf das nahe gelegene Meer, das den Weinen eine natürliche Frische und Komplexität verleiht. Dieser Wein ist eine exzellente Wahl für alle, die einen typischen südafrikanischen Chardonnay genießen möchten. In der Nase entfaltet er frische Zitrusnoten und Anklänge an warmen Brioches. Die Böden des Elgin Valley sind geprägt von dem bekannten Bokkeveld Shale, der den hier hergestellten Weinen eine besondere mineralische Note verleiht. Am Gaumen werden Sie Noten von Orangenschalen, Zitrusblüten und Vanille entdecken, die von einer lebendigen Säure getragen werden. Dieser Wein ist ein vielseitiger Partner für Speisen, vor allem zu Meeresfrüchten. Sie können ihn aber auch zu sahniger Pasta oder magerem, Wildgeflügel servieren.