Mauro VS 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Mariano García war dreißig Jahre lang technischer Leiter der weltberühmten Weinkellerei Vega Sicilia in Ribera del Duero, bevor er sein eigenes Projekt in Tudela de Duero, nur 19 km nördlich von Madrid, initiierte. Die Region ist eine der wichtigsten Weinbaugebiete Spaniens und bekannt für seine vollmundigen Rotweine, die aus der klassischen Tempranillo hergestellt werden. Insgesamt verfügt das Weingut über 80 Hektar Rebfläche in Tudela de Duero und Santibáñez de Valcorba, wo dank der heißen Sonnentage und der kühlen Nächte ideale Bedingungen für die Herstellung vollmundiger Rotweine herrschen, die Frische und aromatische Komplexität bewahren. Diese Abfüllung wird aus den besten Trauben des Gutes hergestellt, die von alten Reben stammen, wobei der junge Wein 32 Monate lang in französischer und amerikanischer Eiche reift. Diese verlängerte Alterung schafft ein vielschichtiges und intensives Geschmacksprofil mit weichen Tanninen und einer gut entwickelten Struktur, die mindestens noch etwa ein weiteres Jahrzehnt lang sehr gut auf eine Lagerung im Keller reagieren wird. Das Bouquet öffnet sich mit kräftigen, dunklen Früchten und Anklängen an Zigarrenkisten, Vanille und Toast, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, einen sehr geschmeidigen Auftakt und lang anhaltende Aromen dunkler Beeren enthüllt.