Domaine Seguin-Manuel Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Die Domaine Seguin-Manuel wurde 1824 in Savigny-les-Beaune gegründet und 2004 von Thibaut Marion übernommen. Heute erstreckt sich das Weingut mit Sitz in Beaune, der Hauptstadt des Burgunds, über rund 8,5 Hektar ökologisch bewirtschaftete Weinberge, die seit 2015 zertifiziert sind. Die Chardonnay-Trauben werden in einem Weinberg im Mâconnais geerntet, der an Pouilly-Fuissé grenzt und den gleichen Bodentyp aufweist, der aus Mergel und Kalkstein besteht und aus dem Jura stammt. Die Reben haben hier eine gute Hanglage und eine Ostausrichtung. Nach der Ernte und der Gärung in Fässern ruht der Wein ein Jahr lang auf der Hefe in Eichenfässern, wie es bei den Weißweinen des Weinguts üblich ist. Der Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes ist ein lebendiger und frischer Wein mit einer leuchtenden hellgoldenen Farbe und einem Aromaprofil, das fruchtige Noten von Pfirsich, Aprikose und Birne, durchsetzt mit holzigen Anklängen, aufweist. Am Gaumen ist er saftig und knackig, mit einer für sein Terroir typischen salzigen Note. Er hat eine angenehme Säure und einen langen, eleganten Abgang mit leichten Röstaromen. Ein jugendlicher und charaktervoller Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, aber auch zu Meeresfrüchten, Fisch, Gemüsetempura oder Sardellenpizza genossen werden kann.