Winiveria Khvanchkara 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich, jedoch sollte er eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Winiveria liegt in der renommierten Weinregion Kachetien in Georgien und wurde Anfang der 2000er Jahre von George Piridashvili im Zuge der Wiederbelebung des georgischen Weinmarktes gegründet. Das Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertige Weine aus einheimischen Rebsorten und mit traditionellen Techniken, aber mit einem modernen Ansatz herzustellen, um den hohen Wert georgischer Weine weltweit bekannt zu machen. Die Trauben werden in Zusammenarbeit mit lokalen Winzern bezogen. Der Wein wird aus ausgewählten Aleksandrouli-Trauben hergestellt, die aus der Appellation Khvanchkara stammen, einer der renommiertesten Georgiens, die sich in der Region Racha-Lechkhumi befindet. Hier schaffen das gemäßigte Klima, geschützt durch die georgischen Berge, und die Lehmböden ideale Bedingungen für einen hochwertigen Weinbau und den reinen Ausdruck mehrerer einheimischer und traditioneller Rebsorten. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, ausgewogener und unverwechselbarer Wein. In der Nase offenbart er ein reichhaltiges und breites Aromaprofil mit duftenden Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und roten Beeren, gefolgt von einem Hauch von Pflaumen und Rosinen, vor einem Hintergrund von Marzipan, Honig und getrockneten Rosenblättern. Am Gaumen ist er großzügig und rund, mit mittlerem Körper und einer samtigen Textur. Er ist geschmeidig, weich und konzentriert, mit einem langen, fruchtigen Abgang, der einen Hauch von Süße offenbart. Genießen Sie ihn zu mittelreifen Käsesorten und würzigen Wurstwaren.