Matusalem »Insolito« Rum

Ungewöhnlich und provokant »Insolito« ist das spanische Wort für »ungewöhnlich«. Auf den Matusalem »Insolito« Rum passt es haargenau. Denn ungewöhnlich ist, was in dieser Flasche steckt: ein roséfarbener Rum mit einem exquisiten, provokanten Geschmack.Verantwortlich dafür ist das spezielle Herstellungsverfahren, nach dem der Matusalem Insolito Rum produziert wird. Nach der Destillation reift die Spirituose zunächst im Solera-System, das vor allem Genießern vom spanischen Sherry bekannt sein dürfte, bei dem es ebenfalls zur Anwendung kommt. Dieses traditionelle Fass-Reifungssystem verleiht dem Rum seine gut balancierte Struktur und die würzigen Basisaromen, ehe drei weitere Jahre der Reife in ehemaligen Tempranillo-Rotweinfässern folgen. Zum Abschluss wird der fertige Rum mit einem Teil der legendären Matusalem Gran Reserva 15 verschnitten.Der Geschmack des Insolito Rums ist würzig-fruchtig und offenbart Anklänge an Vanille, Eiche und einer mit Zimt bestreuten, gegrillten Ananas. Hinzu kommen feine Tannine, die den Rum bis in den weinigen, mittellangen Nachhall begleiten. Unser Fazit: ein spannender, ungewöhnlicher Rum. Insolito eben.