Zuccardi Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc 2020

Lagerung bis zu 10 Jahre. Ein Dekantieren ist nicht notwendig, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das in der argentinischen Weinbauregion Mendoza ansässige Familienunternehmen Zuccardi wird heute von José Alberto Zuccardi und seinen drei Söhnen geleitet. Die Gründung des Unternehmens geht auf die 1960er-Jahre zurück, als der aus Süditalien eingewanderte Alberto Zuccardi begann, Weinberge zu kaufen und anzulegen. Heute ist der ursprüngliche Weinberg auf 170 Hektar angewachsen und das Unternehmen besitzt insgesamt über 400 Hektar Weinberge. Die Cabernet Franc-Trauben stammen aus dem Gebiet Paraje Altamira, das südlich der Quelle des Tunuyán-Flusses zwischen 1050 und 1150 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Hier genießen die Weinberge ein kühles gemäßigtes Klima und Böden aus Steinen und Granitschotter, die mit Kalksteinmaterial bedeckt sind. Die Gärung erfolgt in Zementtanks mit einheimischen Hefen und der fertige Wein reift in Eichenfässern und Foudres. Dieser hervorragende Cabernet Franc hat eine klare rubinrote Farbe mit leichten violetten Nuancen. In der Nase entfaltet er ein köstliches Bouquet von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, gefolgt von Gewürzen und den klassischen Kräuternoten, die für Cabernet typisch sind. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und zarte und weiche Tannine. Die Säure ist gut ausbalanciert und der Abgang frisch und anhaltend. Er passt hervorragend zu einem saftigen Cheeseburger.