Susana Balbo Signature Barrel Fermented Torrontes 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Wein ist Susana Balbos Zeugnis für die Torrontés-Traube als edle Rebsorte. Er beginnt mit einer komplexen, aromatischen Nase von Zitrusfrüchten, Litschi, Mango, frischen Blumen und wildem Honig. Im Glas zeigt er eine satte goldene Farbe und wird ausschließlich aus Trauben aus der Region Altamira im Uco-Tal gekeltert, einem der strengsten Terroirs Argentiniens. Susana Balbo gründete ihr Weingut 1999 am Fuße der Anden in Argentiniens führender Weinbauregion Mendoza. Als erste weibliche Winzerin Argentiniens waren Susanas Weine schon immer von einem mutigen, abenteuerlichen Geist durchdrungen. Heute arbeiten neben ihr auch ihre beiden Kinder José und Ana in der Kellerei und zementieren das Erbe der Familie Balbo in der Region. Dieser Torrontés ist eine Rarität in der Weinwelt: ein aromatischer Weißwein, der 4 Monate in französischer Eiche gereift ist. Susana wandte außerdem die ungewöhnliche Technik des "Toastens" der Eichenfässer an, d.h. sie wurden während des Reifungsprozesses mit heißer Luft angeblasen, was dem Wein ein reichhaltiges, sauberes Profil verleiht. Am Gaumen können Sie Noten von Grapefruit, Zitronenschale und Geißblatt entdecken, mit einer ausgeprägten Säure und einem herrlich seidigen Mundgefühl. Der fassvergorene Torrontés ist einzigartig und verdient eine aromatische Begleitung, wie zum Beispiel thailändische oder chinesische Gerichte.