Chakana 4 Gatos Locos Malbec 2021

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. 4 Gatos Locos ist ein Projekt, das von Gabriel Bloise, Facundo Bonamaizon, Mariana Salas und Juan Pelizzatti, Önologen, Winzern und Gründern von Chakana, entwickelt wurde. Die Trauben stammen von einem 20 Hektar großen Weinberg im Alto Gualtallary, einem der attraktivsten und vielversprechendsten Gebiete des argentinischen Weinbaus. Die Reben sind auf privilegierten Böden in 1.360 Metern Höhe an den Hängen der Sierra del Jaboncillo gepflanzt, einer geologischen Formation in der Nähe des Schwemmkegels des Flusses Las Tunas im nordwestlichen Teil der Weinregion Valle de Uco. Die 100% Malbec-Trauben werden nach einer 28-tägigen Mazeration auf den Schalen mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein in einer Mischung aus neuen 500-Liter-Barriques aus französischer Eiche und 5.000-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut und ruht dann weitere acht Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein saftiger und opulenter Malbec mit den typischen überschwänglichen Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie rauchigen Noten, Gewürzen, Vanille und Schokolade, die durch die Reifung in Eichenholz entstehen. Am Gaumen zeigt er einen guten Körper mit runden und saftigen Tanninen und eine große Persönlichkeit. Es ist der perfekte Wein zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch, Schweinefleisch, Nudeln mit Fleischsauce sowie Hartkäse.