iMatorras Don Jose Malbec 2023

Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. iMatorras Bodegas y Viñedos ist ein junges argentinisches Weingut, das von fünf Freunden mit einer Leidenschaft für Wein gegründet wurde und im Uco-Tal liegt. Das Weingut produziert unter der Leitung der Winzer Gerardo Michelini und Manuel Sonzogni drei Weinlinien aus Trauben der besten Lagen der Region. Der Name des Weinguts ist inspiriert vom Leben des Nationalhelden Don José de San Martín und seiner Mutter Gregoria Matorras als Symbol für Freiheit und Liebe zu ihrem Land. Die Malbec-Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Sie stammen aus dem achtzig Jahre alten Weinberg Finca La Meli in San José in der Weinregion Mendoza auf 1.200 Metern über dem Meeresspiegel. Hier gedeihen die Reben auf sandigen und lehmigen Böden. Nach der Weinbereitung in Betontanks reift der Wein etwa ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und reichhaltiger Wein mit einer intensiven und brillanten dunkelroten Farbe mit violetten Reflexen. Sein aromatisches Profil ist breit und ausdrucksstark, mit Noten von Pflaume, Brombeere und Kirsche, gefolgt von blumigen Anklängen von Veilchen und einem Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich, rund und großzügig. Er ist fruchtig und ausgewogen mit weichen Tanninen und einem langen, konzentrierten und anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Pulled Pork oder mit Fleisch gefüllten Cannelloni.