Klet Brda De Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Im westlichen Teil Sloweniens, in einer kleinen Ecke des Paradieses auf halbem Weg zwischen den Alpen und der Adria gelegen, produziert die Winzergenossenschaft Klet Brda seit Ende der 1950er Jahre hervorragende Weine aus der Region Goriška Brda. Die Gruppe vereint rund 400 Winzerfamilien, die in ihren Weinbergen nachhaltige Praktiken anwenden. Der Wein ist ein Verschnitt aus Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Trauben, die von Hand aus Weinbergen mit geringen Erträgen in Höhenlagen zwischen 60 und 250 Metern über dem Meeresspiegel geerntet und anschließend getrennt verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für Chardonnay und in Stahl für Sauvignon Blanc. Die Weine ruhen dann 12 Monate lang auf der Hefe, bevor sie verschnitten werden und weiter im Stahl reifen. Der Klet Brda De Baguer Chardonnay - Sauvignon Blanc ist ein Wein mit einer hellen goldenen Farbe und einigen grünlichen Nuancen. In der Nase zeigt er ein frisches und fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Ananas und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er weich, rund und gut strukturiert. Er hat eine starke säuerliche Note und eine gute Konzentration von tropischen Früchten. Der Abgang ist lang und erinnert an leichte mineralische Noten. Probieren Sie ihn zu gebackener Forelle und gebratenem Geflügel.