Domaine des Clos Beaune Premier Cru Les Greves 2017

Lagerung bis zu 15 Jahre. Das Dekantieren ist optional, 30 Minuten bis eine Stunde vor dem Servieren. Les Grèves ist ein Premier Cru Weinberg, der die malerische Stadt Beaune überblickt. Der Wein öffnet sich mit einem Bouquet von reifen roten Früchten - komplexe Himbeernoten vermischen sich mit Erdbeeren und erdigem Waldboden, während im Hintergrund eine Mischung aus Gewürzen verweilt. Es ist ein klassischer Burgunder, von einem der angesehensten Winzer der Region. Domaine des Clos wurde 1995 von Grégoire, einem Mitglied der berühmten Familie Bichot, gegründet. Es erstreckt sich über insgesamt sechs Hektar Weinberge, die Grand und Premier Crus in Beaune und Chablis umfassen. Das Weingut selbst befindet sich jedoch in den grünen, hügeligen Feldern der Appellation Nuits-Saint-Georges, wo die Weine mit minimalen Eingriffen erzeugt werden. Am Gaumen spiegelt der Les Grèves die Nase mit komplexen Aromen roter Früchte und einem tiefen, knackigen Mundgefühl wider. Wenn er sich öffnet, können Sie eine starke würzige Seite entdecken, mit Anklängen von Vanille, Kümmel und Zimt, die sich mit Noten von Rauch und Mineralität von nassem Stein vermischen. Er wurde in Eichenfässern ausgebaut, was ihm eine für Beaune typische, raffinierte Struktur verleiht. Kombinieren Sie den Les Grèves mit Lachs- oder Thunfischsteak, Rindfleisch Bourguignon oder reifem Käse.