Domaine A.F. Gros Savigny les Beaune Premier Cru Clos des Guettes 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Clos des Guettes öffnet sich mit einer ausdrucksstarken Nase von roten Kirschen, Himbeeren, eisenhaltiger Erde, Veilchen und Gewürzen, mit subtilen Umami-Noten von Pilzen, wenn er sich öffnet. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir und stammt aus einem renommierten alten Weinberg in Savigny-lès-Beaune, der auf kiesigen, gut durchlässigen Böden gepflanzt wurde. Domaine A.F. Gros hat seinen Namen von Anne-Francoise, die das Land 1988 von ihrem Vater geerbt hat. Es handelt sich um ein kleines Familienweingut, das heute von Annes Kindern Julie, Paul und Marine geführt wird. Wie die drei anderen Weingüter der Familie Gros in Burgund wird es hauptsächlich mit der Appellation Vosne-Romanee in Verbindung gebracht, wo die Böden perfekt für erstklassigen Pinot Noir geeignet sind. Die jüngere Generation hat das Weingut jedoch über die traditionellen Gebiete der Familie hinaus erweitert und vinifiziert ihre Trauben in Beaune. Im Mund ist dieser Wein mittelkräftig und gut strukturiert, mit Aromen von roten Heckenbeeren und Sauerkirsche. Feine Tannine und eine knackige Säure tanzen um subtile Noten von Cassis und Waldboden. Dies ist ein hervorragender Premier Cru zu einem vernünftigen Preis, der im Keller noch viel Platz zum Reifen hat. Kombinieren Sie ihn mit gebratenem Geflügel, geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse.