Vallana Barbera 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich, aber am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen. Vallana ist ein familiengeführtes Bio-Weingut im Alto Piemonte in der Stadt Maggiora. Die Familie hat eine lange Weinbautradition, die sechs Generationen und etwa zwei Jahrhunderte umfasst. Hier, in dieser weniger bekannten Gegend des Piemonts, genießen die Weinberge ein subalpines Klima und ein komplexes und nahezu einzigartiges Terroir, das durch die Präsenz eines Supervulkans entstanden ist, der 2009 entdeckt wurde. Das Unternehmen, das sich stark der Herstellung von Weinen verschrieben hat, die diese Gebiete am besten zum Ausdruck bringen, wird heute von Francis und Marina Fogarty geführt. Barbera ist die am häufigsten angebaute Rebsorte im Piemont und kann Weine hervorbringen, die aufgrund ihres süffigen Charakters und ihrer Vielseitigkeit bei der Kombination mit Speisen sehr beliebt sind. Dieser Wein aus der Region Colline Novaresi wird von der Nähe der Alpen beeinflusst und hat eine lebendige Säurenote. Der Wein wird in Zement vinifiziert und ausgebaut, um den fruchtigen und frischen Charakter des Weins zu bewahren. Vallana Barbera offenbart ein duftendes Aromaprofil mit Noten von Kirsche und Beeren, schwarzem Pfeffer und erdigen Anklängen. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper und eine überraschende Säure, die für einen erfrischenden Kick sorgt. Die Tannine sind gut eingebunden und der Abgang ist lang und leicht balsamisch. Der Wein kann jetzt getrunken werden, aber aufgrund seiner Säure wird er auch noch einige Jahre gut altern. Probiert ihn zu gegrillten Würstchen, gebratener Ente oder geräuchertem Ziegenkäse.