Tenuta Cucco Barolo Serralunga 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. Eine Stunde vor dem Servieren dekantieren. Am Fuße der atemberaubenden Burg von Serralunga d‘Alba aus dem 14. Jahrhundert gelegen, ist Tenuta Cucco nach dem Gipfel benannt, der der älteste Weinberg des Anwesens ist. Tenuta Cucco ist bekannt für ihr außergewöhnliches Terroir im ältesten Teil des Barolo. Die Weinberge in den Hügeln liefern perfekt ausbalancierte Früchte mit viel Duft und Frische. Die Bedingungen hier sind ideal für die Reifung der Nebbiolo und die Verfeinerung des natürlich hohen Tanningehalts der Sorte. Dieser klassische Barolo ist ein großartiges Beispiel für den Stil des Hauses mit viel jugendlichem Elan trotz seiner Reife. Nach der Lese werden die Trauben vinifiziert und der Wein für 24 Monate in traditionellen 25 Hektoliter Fässern ausgebaut. Nach der Abfüllung verbringt der Wein dann weitere zwölf Monate in der Flasche, bevor er zur Freigabe bereit ist. Getrocknete Rosen, Pflaumen, Lakritze und Gewürze bestimmen das ausdrucksstarke und intensive Bouquet, während der erste Schluck einen großzügigen, vollen Körper, feste Tannine und eine gut entwickelte Struktur bietet. Der reiche Fruchtcharakter am Gaumen wird sorgfältig durch würzige Noten und einen Hauch von Frische ausbalanciert und gipfelt in einem langen, raffinierten Abgang mit Anklängen an Tabak und getrocknete Kräuter. Ein großartiger Wein, der zu rotem Fleisch, Wild oder auch herzhaften Eintöpfen passt.