Domaine Courbis Saint-Joseph Les Royes 2021

Lagerung bis zu 15 Jahre. Vor dem Servieren bis zu einer Stunde dekantieren. Dieser komplexe Rotwein ist der charakteristische Einzellagenwein von Domaine Courbis, der zu 100 % aus Syrah-Trauben des Weinbergs „Les Royes“ im Rhônetal hergestellt wird. Dieser Wein ist typisch für das Anbaugebiet und strotzt nur so vor Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Tabakrauch, Schokolade und Lakritz. Nach einer Weile an der Luft können Sie auch blumige Veilchennoten entdecken. Domaine Courbis wurde im 16. Jahrhundert gegründet und wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben, bis es in die Hände von Laurent und Dominique gelangte, den beiden Brüdern, die derzeit Eigentümer und Betreiber des Unternehmens sind. Der moderne Weinkeller wurde vor etwa 20 Jahren an einem erstklassigen Standort am Zusammenfluss von Isère und Rhône gebaut. Er ist weich und süffig im Mund, mit fein gemaserten Tanninen und einer angenehm hellen Säure. Die Trauben wurden im amphitheaterförmigen Weinberg „Les Royes“ geerntet, einem der ältesten Lagen in der Region Saint-Joseph. Sie können Aromen von reifen dunklen Früchten, Leder, Kakao, Rauch und klassischen Syrah-Noten von Veilchen und Eukalyptus entdecken. Dieser Wein hat noch viel Raum, um sich über die Jahre zu entwickeln. Ein Vorzeigewein von einem der besten Weingüter der Region. Kombinieren Sie ihn mit Geflügel, Eintöpfen mit rotem Fleisch oder einem Hartkäse.