G.D. Vajra Barbera d‘Alba 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren eine Stunde lang dekantieren. Der Barbera d‘Alba von G.D. Vajra ist ein prächtiger Ausdruck des piemontesischen Klassikers mit einem Bouquet von roten Sauerkirschen, Pflaumen und Veilchenblüten, begleitet von pikanten Noten von Gewürzen und Erde. Im Glas zeigt er einen königlichen violetten Farbton. Dieser Wein wird aus 100% Barbera-Trauben hergestellt, die von verschiedenen Terroirs in der Region Alba im Piemont stammen. Obwohl das Weingut selbst 1972 von Aldo Vajra, einem damaligen Universitätsstudenten, gegründet wurde, hat die Familie eine viel längere Geschichte in Norditalien, die etwa 200 Jahre zurückreicht. Aldo war einer der Pioniere des biologischen Weinbaus im Piemont - auf den 60 Hektar des Weinguts wird G.D. Vajra seit 2019 vollständig biologisch angebaut. Dieser Barbera ist mittelkräftig und saftig am Gaumen, mit wirbelnden Aromen von Kirsche, Brombeere, Hagebutte und einer würzigen Note von schwarzem Pfeffer. Die lebendige Säure und die weichen Tannine sorgen für ein knackiges Mundgefühl mit einem langen, aromatischen Abgang. Die verschiedenen Weinbergsparzellen wurden separat vergoren und die gesamte Mischung wurde vor der Abfüllung 5 Monate lang in Edelstahl gelagert. Dies ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Pizza, Tomatennudeln oder gegrilltem Fleisch passt.