Das grosse Honigbuch: Entstehung, Gewinnung, Zusammensetzung, Qualität, Gesundheit, Vermarktung

"Das grosse Honigbuch" von Cord Lüllmann bietet eine umfassende Darstellung rund um das Thema Honig. Das Buch behandelt die Entstehung von Honig, beginnend mit der Biologie der Bienen und deren Rolle im Bestäubungsprozess. Es erklärt die Methoden der Honiggewinnung und gibt Einblicke in die Verarbeitungsschritte vom Bienenstock bis zum fertigen Produkt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Zusammensetzung und Qualität des Honigs. Lüllmann erläutert, welche Faktoren die Qualität beeinflussen und wie man diese beurteilen kann. Zudem wird auf die gesundheitlichen Aspekte eingegangen, wobei sowohl traditionelle als auch moderne Erkenntnisse über die positiven Effekte von Honig auf den menschlichen Körper vorgestellt werden. Abschließend widmet sich das Buch der Vermarktung von Honig. Es betrachtet Markttrends, Verbraucherpräferenzen und gibt praktische Tipps für Imker, wie sie ihren Honig erfolgreich vermarkten können. Insgesamt ist "Das grosse Honigbuch" ein wertvolles Nachschlagewerk für Imker, Naturfreunde und alle, die mehr über dieses faszinierende Naturprodukt erfahren möchten.