Das große Buch der Teigwaren: Pasta, Gnocchi und Knödel (Teubner Edition)

"Das große Buch der Teigwaren: Pasta, Gnocchi und Knödel" von Christian Vogler ist ein umfassendes Werk, das sich der Vielfalt und Kunst der Teigwaren widmet. Das Buch bietet eine ausführliche Einführung in die Welt der Pasta, Gnocchi und Knödel und stellt zahlreiche Rezepte vor, die sowohl traditionelle als auch innovative Zubereitungsarten abdecken. Der Autor legt besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Fertigung der Teigwaren. Leser finden detaillierte Anleitungen zur Herstellung von verschiedenen Pastasorten, gefüllten Nudeln, Gnocchi-Varianten sowie klassischen und modernen Knödeln. Neben den Rezepten bietet das Buch auch wertvolle Tipps zur richtigen Zubereitung und Kombination mit Saucen und Beilagen. Reich bebildert liefert das Werk Inspiration für Hobbyköche und Profis gleichermaßen, die ihre Fähigkeiten erweitern oder neue kulinarische Ideen entdecken möchten. Die Mischung aus fundiertem Wissen, praktischen Anleitungen und kreativen Rezepten macht dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle Liebhaber von Teigwaren.