Backen ohne Mehl: Kaffeeklatsch glutenfrei

"Backen ohne Mehl: Kaffeeklatsch glutenfrei" von Anja Donnermeyer ist ein Kochbuch, das sich auf das Backen ohne herkömmliches Weizenmehl konzentriert und speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder diejenigen, die eine glutenfreie Ernährung bevorzugen, konzipiert ist. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für Kuchen, Torten, Kekse und andere süße Leckereien, die alle ohne glutenhaltige Zutaten auskommen. Stattdessen werden alternative Mehlsorten wie Mandelmehl, Kokosmehl oder Haferflocken verwendet. Die Autorin legt Wert darauf, dass die Rezepte einfach nachvollziehbar sind und auch geschmacklich überzeugen. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Tipps zur glutenfreien Ernährung und nützliche Hinweise zum Umgang mit alternativen Zutaten beim Backen. Es ist eine wertvolle Ressource für alle, die trotz einer glutenfreien Diät nicht auf köstliche Backwaren verzichten möchten.