Köchinnen und ihre Rezepte: Eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche

"Köchinnen und ihre Rezepte: Eine Zeitreise zum Ursprung der Schweizer Küche" von Sabine Bolliger ist ein faszinierendes Buch, das die kulinarische Geschichte der Schweiz durch die Linse bemerkenswerter Frauen erkundet. Bolliger unternimmt eine Reise in die Vergangenheit und beleuchtet, wie verschiedene Köchinnen im Laufe der Jahrhunderte die Schweizer Küche geprägt haben. Das Buch vereint historische Recherchen mit persönlichen Geschichten und bietet einen Einblick in traditionelle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Leser erfahren nicht nur etwas über die Entwicklung regionaler Spezialitäten, sondern auch über den kulturellen und sozialen Einfluss dieser Frauen auf die schweizerische Esskultur. Die Mischung aus historischen Fakten und authentischen Rezepten macht dieses Werk zu einer wertvollen Ressource für alle, die an der Geschichte und Weiterentwicklung der Schweizer Küche interessiert sind.