Vegetarisch oder vegan - Aber richtig! - Vorteile und Risiken pflanzlicher Ernährung aus mediz...

"Vegetarisch oder vegan - Aber richtig!" von Dr. med. Udo Böhm bietet eine umfassende Analyse der pflanzlichen Ernährung aus medizinischer Perspektive. Das Buch beleuchtet sowohl die Vorteile als auch die potenziellen Risiken, die mit vegetarischen und veganen Ernährungsweisen verbunden sind. Dr. Böhm erklärt, wie eine gut geplante pflanzliche Ernährung zur Verbesserung der Gesundheit beitragen kann, indem sie das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten reduziert. Gleichzeitig warnt er vor möglichen Nährstoffmängeln und gibt praktische Ratschläge, wie diese vermieden werden können. Der Autor vermittelt fundiertes Ernährungswissen und bietet hilfreiche Tipps für die Umsetzung im Alltag sowie in der medizinischen Ernährungsberatung. Ziel des Buches ist es, Leserinnen und Lesern dabei zu helfen, informierte Entscheidungen über ihre Ernährung zu treffen und einen gesunden Lebensstil zu fördern, ohne auf tierische Produkte angewiesen zu sein.