Ayurvedic Cooking for Self Healing

"Ayurvedic Cooking for Self Healing" von Vasant Lad ist ein umfassendes Buch, das die Prinzipien der ayurvedischen Ernährung und deren Bedeutung für Gesundheit und Wohlbefinden erläutert. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen des Ayurveda, einschließlich der drei Doshas (Vata, Pitta, Kapha) und wie diese die individuelle Konstitution beeinflussen. Vasant Lad erklärt, wie man durch die richtige Auswahl von Lebensmitteln und Kochmethoden das Gleichgewicht der Doshas fördern kann. Das Buch enthält eine Vielzahl von Rezepten, die auf den ayurvedischen Prinzipien basieren und darauf abzielen, Körper und Geist zu harmonisieren. Jedes Rezept ist sorgfältig darauf abgestimmt, bestimmte gesundheitliche Vorteile zu bieten und gleichzeitig köstlich zu sein. Darüber hinaus bietet das Buch praktische Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten sowie Empfehlungen für Gewürze und Kräuter, die heilende Eigenschaften haben. "Ayurvedic Cooking for Self Healing" dient sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen als wertvolle Ressource für diejenigen, die ihre Gesundheit durch Ernährung verbessern möchten.