Zeni Amarone della Valpolicella 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Die Familie Zeni stellt seit 1870 in den Hügeln von Bardolino am Ostufer des Gardasees Wein her. Heute wird das Unternehmen von den Geschwistern Fausto, Elena und Federica geleitet. Das Gut liegt im Herzen des Weinbaugebiets Valpolicella und die tiefe Verwurzelung in der Region bedeutet, dass die Familie gute Beziehungen zu den örtlichen Erzeugern unterhält, die ihre 25 Hektar Rebfläche ergänzen. Die Weine der Familie sind bei Liebhabern italienischer Weine in der ganzen Welt beliebt, wobei mehr als 80% der Gesamtproduktion für den Export bestimmt sind. Ihr klassischer Amarone ist ein preiswerter Einstieg in diesen gehaltvollen und kräftigen Rotwein, der nach den traditionellen lokalen Weinbereitungsverfahren hergestellt wird. Die Trauben stammen aus hügeligen Weinbergen, die auf gemischten Böden aus Kalkstein, Mergel und Basaltsediment angepflanzt sind, von Hand gelesen und über den Winter zu Rosinen getrocknet werden. Dies trägt zur Konzentration der Aromen und des Zuckers bei und ist Teil des gesetzlich vorgeschriebenen Verfahrens zur Herstellung eines Amarone-Weins, der mit Eleganz und Intensität überzeugt. Nach der Vinifizierung reift der Wein je nach dem Charakter des Jahrgangs für zwei bis drei Jahre in 50 Liter fassenden Eichenfässern. Diese lange Lagerung integriert die kräftigen Aromen und festen Tannine vollständig, macht das Geschmacksprofil weicher und fügt sanfte Noten von Gewürzen, Tabakblättern und Holzrauch hinzu. Das Ergebnis ist ein opulenter, vollmundiger Rotwein, der vor reifen Cassis, Brombeeren, dunklen Kirschen und einem Hauch von dunkler Schokolade und Trockenfrüchten nur so strotzt.