Braida Bricco dell‘ Uccellone Barbera d‘Asti 2021

Jetzt genießen oder bis zu 10-15 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Das Weingut Braida ist ein großartiges Beispiel für Leidenschaft und Hingabe, die über mehrere Generationen hinweg weitergegeben wurden. Es wurde 1961 von Giacomo Bologna gegründet, einem aufgeklärten Winzer, der von seinem Vater Giuseppe den Weinberg, den Spitznamen Braida und eine tiefe Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung geerbt hatte. Heute gilt Giacomo weltweit als Vater des modernen Qualitäts-Barbera, und seine Kinder, Giuseppe und Raffaella, produzieren weiterhin berühmte, preisgekrönte Label, ein Symbol für Leidenschaft und Professionalität. Die 100%igen Barbera-Trauben stammen aus den Weinbergen von Rocchetta Tanaro, 160 Meter über dem Meeresspiegel, auf Böden, die reich an Lehm und Sand sind, was den Weinen viel Aroma und Struktur verleiht. Die Trauben werden 20 Tage lang auf den Schalen mazeriert. Nach der Gärung bleiben sie 12 Monate im Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche. Dies ist ein perfektes Beispiel für einen edlen und gut strukturierten Barbera. Er ist robust, mit einem großen Körper und komplexen Noten von Gewürzen, kleinen roten Früchten, Unterholz, Minze, Vanille und Lakritze. Wie immer gelingt es dem Weingut Braida, das Beste aus dieser überraschenden Rebsorte herauszuholen und Rotweine mit fantastischer Struktur und bemerkenswertem Alterungspotenzial zu erzeugen. Reichen Sie ihn zu Lasagne mit Bolognese, Gnocchi mit Entensoße oder gereiftem Käse.